Płochacze to psy myśliwskie wyspecjalizowane w wypłaszaniu zwierzyny z kryjówek, takich jak zarośla, trzciny czy gęste krzewy. Ich zadaniem jest zmuszenie ukrywającej się zwierzyny, np. ptactwa, do lotu, co ułatwia myśliwemu oddanie strzału. Psy te charakteryzują się energicznością, wytrwałością oraz doskonałym węchem, pozwalającym skutecznie odnajdywać ukrytą zdobycz. Są wszechstronne, a ich naturalny entuzjazm i chęć współpracy czynią je również dobrymi towarzyszami w innych aktywnościach. Przykłady płochaczy to cocker spaniel czy springer spaniel.