Psy ratownicze i policyjne to czworonogi specjalnie szkolone do wykonywania zadań związanych z bezpieczeństwem, ochroną i ratowaniem życia. W ratownictwie wykorzystywane są do poszukiwań osób zaginionych w trudnych warunkach, takich jak lawiny, trzęsienia ziemi czy zalesione tereny. Ich doskonały węch i zdolność do pracy w ekstremalnych sytuacjach czyni je niezastąpionymi. W służbach policyjnych psy pełnią rolę tropicieli, wykrywają narkotyki, materiały wybuchowe czy uczestniczą w akcjach interwencyjnych. Najczęściej spotykane rasy w tych rolach to owczarki niemieckie, belgijskie malinois, labradory czy springer spaniele. Psy te są inteligentne, odważne i lojalne, co pozwala im skutecznie działać u boku ludzi.